翻台率也開始持續提高,在開業的第三天就達到了2.8,這也就意味著......半月樓中平均每張桌子,一天下來,都要接待差不多三桌客人的程度。
這個翻台率對於大多數的飯館來說,就已經相當不低了,主要就是半月樓經營項目比較特殊,這才導致這麼高的翻台率也並沒有多大的利潤空間。
翻台率達到了2.8的時候,半月樓一天的營業收入也才隻有5.6萬元!
這個營業額肯定是賺的,不過相對於半月樓極高的成本投
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