將豬大腸剪開後，在撒入小麥磨成的麵粉，和豬大腸合在一起，好好的搓揉，將麵粉全部沾在豬大腸上。
然後再加點鹽和酒，繼續搓揉。
對於這些，蘇牧從小就做過，所以弄起來很熟練。
搓揉一會兒之後，再用清水來清洗，但一次肯定是不夠的，得連續兩三次才行。
在第二次搓揉的時候，最好加入一些醋之類的，那樣可以把非常裏麵的肥油給清洗幹淨。
等蘇牧把豬大腸洗幹淨後，阿梨這邊也將輔料給清洗完畢。
蘇牧打了一鍋
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