排骨焯水後,再下鍋炒製,經過大火收汁水,排骨酥軟在口腔中輕輕一抿,就實現了骨肉分離的狀態,吐出骨頭,細嚼慢咽,肉質的香味在口腔中迸發出來,回味流長。
俞老爺子和聞老兩人吃著,眼睛都不由彎了彎,異口同聲道:“好吃!”
說著,兩人同時伸出筷子繼續夾菜,還不忘對秦君澤和盛瑤瑤予以誇獎,“這紅燒排骨不錯,這肉丸湯也好吃,你們倆的手藝也太棒了吧!”
“就是,瑤瑤啊,你要是早說你有這手藝,我收你為
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