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第388章

尤其是泡椒形成的酸辣,其主要味道自然是來源於泡椒這種東西。

鮮紅的泡椒切成碎末備用,泡薑也是同樣,接著是小米辣。

要想湯色好看濃鬱形成金湯的質感,非得加入小米辣不可。

不過在口味方麵可以酌情調整,愛吃辣的多加一點兒,不愛吃辣的少加一點兒就是了。

簡單方便。

其他的薑蔥蒜自然必不可少。

泡薑是為了增加酸香味兒,而鮮薑是為了去腥提鮮,兩者有著完全不同的作用。

新鮮的薑末,蒜末,蔥末,切好以

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