婆媳倆打了點熱水泡手,等手沒有那麼冰冷了,便開始忙活起來。
前兩天殺豬時留的三十斤肉都是肥瘦相間的好肉,最適合拿來做臘腸和臘肉了。
方才做飯時安小暖切了兩斤來做紅燒肉,現在還剩二十八斤。
留了十二斤在空間裏沒動,反正空間能保鮮,放著以後慢慢吃。
另外的十六斤,一半切成大長條做臘肉,一半切成小肉塊做臘腸。
除此以外,還拿了一隻山雞和一隻野兔出來,對半砍開,跟著野豬肉一起醃製,做成臘雞和臘
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