泡菜的製作方法很簡單，找一個幹淨無油的壇子，消毒洗幹淨後，把清洗晾曬幹淨的蔬菜，放進壇子中，並且加入大量的食鹽。
燒一鍋水，放入花椒，八角香葉，煮沸隨後放涼後，倒入壇子中。
最後加入白酒和白糖，隨後密封保存就可以。
這種泡菜，最快24小時就可以吃，保質期的話長達一年。
隻是我沒有多少蔬菜，所以隻做了一點點的泡菜。
壇子肉的做法更為簡單，原理就是把豬肉熬出豬油來，然後等豬油凝固後，就會把
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