“水不能太燙,要用冰水,這樣才能保證澱粉的粘稠度方便攪打上勁。”
他將調好的大量澱粉糊倒入雞胸肉泥中,攪打均勻上勁,然後加入了七八味調料。
待一切準備就緒後,程峰拿起一個不鏽鋼的灌腸器,熟練地將調配好的澱粉肉泥灌入腸衣中,隨著他的動作,原本幹癟的腸衣逐漸變得飽滿起來,逐漸成型。
“這澱粉這麼多,能好吃麼?”一個商戶好奇地問道。
“別急,一會兒你就知道了。”程峰笑著說。
他將灌好的澱粉腸
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