“原本還琢磨著等殺完豬過來在這邊去肉聯廠砍半條豬回來咱們在這邊熏著,結果走的急沒來得及弄,這會兒都到年根了,怕是來不及了。”
趙淮清道:“我割了呢,沒有割那麼多,半條豬的一半,醃了兩三天才掛起來,在我們自己那院子掛著呢!”
“熏著的?”
“沒熏,你不是說臘肉不好洗嗎?就掛著風幹就行了,我問了黃師傅,他說天冷的時候這樣也行,隻要把鹽醃進去肉就不會壞。我天天都過去看呢,沒壞,都有點幹了,過
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