待肉塊炒出香味後,她加入足夠的熱水,將所有材料淹沒,轉小火慢燉。
在紅燒肉慢慢燉煮的同時,元蘭開始準備一道清爽的配菜——蒜蓉生菜。
她挑選了新鮮的生菜,洗淨後切成適口大小,用熱水焯軟,然後迅速用冷水衝涼,保持脆嫩。
調好蒜蓉和少許醋的調料汁,準備澆在生菜上。
元蘭的動作熟練而優雅。
她不時地檢查鍋內的肉,調整火候,確保每一樣食物都能達到最好的味道。
當一切都準備就緒,紅燒肉已是外焦裏
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