麵團是頭天晚上回家前就已經準備好了的,放在水缸裏冷藏過了夜,此時拿出來已經有一會時候了,回溫的麵團軟綿綿的,伸手一戳就是個小洞,然後慢吞吞的回彈恢複原狀,江孜滿意的點頭,在案板上抹上一層麵粉防粘,將麵團分成小份,拿起一小份麵團拉長,用擀麵杖擀平,切成長條後兩兩疊加在一起,最後用筷子往下壓。
江孜在做油條的準備工作,江諶也在廚房幫忙——家裏的絞肉機已經拿到了鋪子這邊,他已經把泡了一夜的黃
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