江孜很清楚，如果她開店的話，一定就要培養自己人，把所有的菜單方子都留在自己身上，那隻會導致把她自己困住這間鋪子小小的後廚。
古代是允許買賣人口的，去牙行買下人，隻要牢牢握住賣身契，那人就不敢背叛。
江孜考慮過去牙行買上一兩個會廚藝的人，教他們做菜，專門負責在後廚幫忙。
可是，買人需要的銀錢可不少，為了租下鋪子、裝修鋪子，江孜身上的錢都花了個精光，還好江諶的貨郎生意不錯，借了些銀子給她，
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