第553章

取一份油皮壓扁，放入一份油酥，讓油皮包住油酥，包成一個圓團。

之後收口朝上，把油酥劑子擀成橢圓狀，沿著長的方向卷起來，再次壓扁重新擀開，再次順著長的方向卷起來。

卷好後放在一旁醒發，醒發完成後，再次擀開成圓餅狀，把做好的蓮蓉蛋黃餡兒包入其中，把口收緊，搓成圓團，放在烤盤上。

這時候把提前做好的福字印章拿出來，沾一點紅豆粉印上去，放在烤爐裏烤熟，蓬鬆酥脆的酥皮蓮蓉蛋黃月餅就做好了！

照例