接下來的兩三日,南枝小築的後廚儼然成了桑南枝的試驗場。
她翻遍了手邊的食譜雜記,又結合自己前世模糊的記憶,試圖尋找到最適合孕婦的佳肴。
她試過用最新鮮的鱖魚,片的薄如蟬翼,滾入熬的奶白的魚湯中,僅燙數息便撈起,佐以酸筍絲,嫩菜心,做成酸鮮開胃的“響油鱖魚片”。
還試著用當季新下來的嫩藕,切成極薄的片,快速焯水後投入冰水中激爽,再以糖醋汁淺淺一拌,撒上炒香的芝麻,做成爽脆可口的“糖醋冰藕
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