忙了一天不僅其他人，沈惜嬌也有點頂不住了，晚食用完先睡了一覺。
兩個時辰後，她才起來做冰粉。
沈惜嬌取一兩薜荔籽，用清水浸泡半刻，軟化外層膠質後，用麻布裹上，浸入冷水中反複揉搓，大約一刻鐘。
此時水體會變得稠滑，籽粒光滑卻沒有黏糊感，然後靜置兩個時辰，等待它凝固成半透明凍狀。
沈惜嬌等待的過程中，去將需要用的菜準備了一下。
等回來後，見差不多了就把調好的紅糖水倒入已經凝固、切成塊的冰粉表
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