第743章

張氏這才恍然。

原來方才林娘子說不打出泡，是怕這殘絲混在奶羹裏，壞了細滑的口感。

濾過的奶液澄澈如初，林禾這才端起碗，順著先前那道小口，緩緩將奶液注回留有奶皮的碗中。

那層奶皮被新液托著，悠悠然浮起，依舊覆在表麵，完整如初，隻是略略鼓起，像清晨荷葉上臥著的一汪露。

“成了。”

林禾將這碗小心地放進蒸籠，又取過第二隻碗，重複方才的步驟。

王三娘幫著看火，灶膛裏早已換成細細的文火，火舌溫吞