第85章

煮開後蓋上鍋蓋燉煮。

燉魚的時候，芹菜洗幹淨斜著切成細長的薄片，鍋裏燒水，水開之後倒一小勺油再放入切好的芹菜，焯燙一分鐘就撈出來過涼水，水裏放了油，所以焯出來的芹菜依舊嫩綠，及時過涼水，保證了口感的爽脆，

泡發好的黑木耳和銀耳洗幹淨倒進煮沸的鍋裏，因為要拌涼菜所以要保證徹底煮透，煮熟後撈出來過涼水控幹。

花生基本上都用來榨油和留種，很少舍得拿出來吃，李衛鋼想了想，征求了胡大哥的意見之後，