第249章

“這層濾網是多少目的？”

“八......八十目。”

跟在後麵的技術員戰戰兢兢地回答。

“胡鬧！”

錢教授氣得胡子都翹起來了。

“做全果汁，用到八十目，那把果肉纖維全濾出去了！剩下的全是糖水！怪不得你們沉澱分層嚴重，因為剩下的顆粒太細，掛不住！”

“改！改成四十目！”

“還有，去給我找果膠酶！沒有？那就去買！用酶解技術，把大分子的果膠切碎，這樣果汁就不分層了，而是形成一種穩定的膠體狀態