“瞧好了!”
陸招拿起一把鋒利的菜刀,指了指這熊掌表麵的絨毛。
他告訴蘇軾姐妹,處理熊掌需要先去絨毛。
讓蘇語諾燒好熱水。
燙好後,和蘇星瑤一起挑著進了縫隙裏的絨毛。
接著。
陸招又帶著兩姐妹清洗熊掌並剔除血筋。
告訴兩人,這樣能去腥,防發苦。
最後他則將熊掌切塊,讓兩姐妹分工切薑絲,倒料酒。
把熊掌塊醃了10餘分鐘去味。
再放了些枸杞之類的,小火慢燉了兩三個小時。
蘇語諾和蘇
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