第一章

我找表哥張建國對質采購價高出市場價50%的事，他直接把賬本摔我臉上，

“你懷疑我拿回扣？這是含稅含配送的價格！自家兄弟，你算這麼清楚，是不是不想幹了？”

我沒再吭聲，默默把後廚核心配方換了三味料。

一個月，他豪擲兩百萬開分店，開業第一天口碑崩盤。

老顧客說：“這味道不對，不是你們家的東西。”

他在群裏破口大罵，我接起來，隻說了一句：

“哥，你拿回扣的時候，想過這店有我一半嗎？”

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我把進貨單拍在桌上，看著我表哥，

“這批牛肉，市場價一箱三百二，你報給我的價格是四百八。”

他正坐在辦公室的椅子上玩手機，聽見我的話，頭都沒抬。

“你算那玩意兒幹啥？人家那是含稅含配送的，跟你後廚直接去市場拿能一樣？”

我盯著他。

他叫張建國，大我三歲。

從小在我家長大，我媽是他姑，拿他當親兒子待。

前年合夥開這家火鍋店，我出五十萬，他出三十萬，說好了五五分賬。

他負責門店運營，我管後廚和供應鏈。

開業第一年生意火爆，年底分紅每人四十萬。

第二年他說開分店，采購交給他統一管理。

我想著自家兄弟，沒問題。

半年後我發現不對勁。

總店客流沒少，但每個月利潤都在往下掉。

我算了一筆賬，按照現在的翻台率，利潤至少少了三分之一。

我開始偷偷查進銷存。

不查不知道，一查嚇一跳。

牛肉、毛肚、黃喉，所有核心食材的采購價，全部比市場價高出30%到50%。

光是上個月，采購總額比正常水平多花了八萬塊。

八萬塊。

我把賬單甩到他麵前。

“你自己看看，這半年來，光牛肉一項就多花了二十多萬。錢去哪了？”

他終於抬起頭，把手機往桌上一扔。

“你什麼意思？懷疑我拿回扣？”

我沒說話。

他蹭地站起來，臉漲得通紅：

“行啊，林文，你現在翅膀硬了是吧？”

“我辛辛苦苦在外麵跑采購，跟供應商磨價格，你倒好，坐在後廚算我的賬？”

“我問你錢去哪了。”我還是那句話。

“錢在供應商那！人家給的是好貨！你以為菜市場那些便宜貨能跟我們用的比？”

“我上周去市場看了，同品牌同規格，一箱牛肉就是三百二。”

他被噎了一下，然後惱羞成怒，

“你懂個屁！你在後廚待久了，根本不知道外麵的事！”

“供應商不要賺錢？配送不要成本？”

“我告訴你，你要覺得我貪了，行，咱們現在就對賬！”

他愣住了。

我繼續說：“把所有供應商叫來，當麵問，這批牛肉到底多少錢。”

他臉色變了。

“你瘋了？這樣搞，以後誰還跟我們合作？”

“不敢？”

我們倆就這麼對視著。

五秒鐘後，他移開目光，一屁股坐回椅子上。

“林文，我不想跟你吵。你要真不信我，這店咱倆就散夥。”

我笑了。

“哥，這才哪到哪，怎麼就散夥了？”

他以為我服軟了，語氣也軟下來。

“行了行了，這事翻篇。我回頭讓供應商把價格降下來，行了吧？”

我沒再說話。

轉身出了辦公室。

心裏隻有一個念頭：張建國，你既然不把我當兄弟，那就別怪我不把你當哥。