第16章 吃喝是天大的事

“小老板，吃飯吧，嘗嘗我做菜的手藝。”潘義小心翼翼地打量著受了窩囊氣的齊東一眼，拿起餐盤給他夾了滿滿一盤子飯菜。

齊東不好駁了潘義的好意，接過餐盤坐到一邊吃了起來，隨後眼前一亮：“還別說，這菜做的挺好吃！”

“是吧！”潘義嘿嘿笑了。

向晴吃了一大盤，可見真是餓極了。

齊東吃飽後，去看望孫奶奶。

孫奶奶正坐在床上開心地吃著素菜，光憑這一點就可以看出，養老院在飲食上還挺一視同仁的，唯一不同的就是護理和房間大小的問題。

“小齊來啦！”孫奶奶看到齊東過來很是高興：“這裏的飯菜正合我口味，我吃素十年了，頭一次吃到這麼好吃的素菜！”

“喜歡就好。”齊東不由得啞然失笑，還真是巧了：“你在這裏住得慣嗎？”

“很好，我女兒和我兒子也說好，他們還想好好感謝你呢。”孫奶奶對這裏相當滿意：“剛才護工還跟我說，你一來就給他們發工資了，說你人好呢。”

“這是我應該做的，我接手了，就得把這些事情處理妥當。”齊東雖然生父親的氣，但給員工開工資還是沒有怨言的。

“現在住的人少，那是宣傳沒到位，以後肯定會越來越多的，你要有信心。”孫奶奶安慰道。

“我知道。”

齊東陪孫奶奶聊了一會兒，便回了辦公室。

向晴已經回來，正在那裏寫著什麼。

齊東在辦公室裏來回踱步：“夥食這樣不行，咱們得把夥食提上來，還得把各種隱藏問題解決。”

“後勤部的主管都跑了。”向晴將自己打聽到的跟齊東說：“特別是采購的人，他們全辭職了，現在都是潘義去鎮上買菜。”

“你當後勤部的主管。”齊東知道這是個肥差，也是最能撈油水的地方：“你管理我放心。”

“行。”向晴過來就是為了給齊東排憂解難的：“隻不過東哥，要是掙錢了，你得給我發獎金。”

“那必須的！”齊東哪能不向著向晴。

過了一會兒，齊東將潘義叫到了辦公室：“咱們倆研究一下菜品吧，再估摸一下價格，絕對不能讓老人離開。”

“小老板，你是真打算好好經營了嗎？”

“對。”

潘義坐到齊東對麵，拿出了紙和筆：“行，那小老板想要啥樣的菜係。”

“照著四星級酒店的標準呢？”

“奢侈了，誰家養老院都沒有這樣的。”潘義不讚同地說道。

“可是我看別家養老院直播，菜品擺的很漂亮，咱們這麼大地方，雖然不如人家高檔的，可也不能差太多。”

潘義想了想：“那早餐品種齊全，午餐照著八個菜品，晚餐八個菜軟爛一些的，晚上不能吃硬的，有米飯有饅頭等等，員工們等老人吃完再吃。”

“早餐要有牛奶麵包豆漿油條雞蛋啥的，咖啡就不準備了，歲數大的不能喝，早餐也得有小菜和熱菜，還有湯品，午餐十道菜，兩種湯品，飲料和茶水都得要，晚上跟中午一樣。”齊東補充道。

“OK，我大約估算一下。”潘義拿著筆刷刷地寫了起來。

齊東又將趙娜叫了過來：“娜姐，你估算一下，除了工人的工資，一天養老院運轉需要多少錢。”

“稍等！”趙娜拿著筆記本電腦敲打起來。

所有人都有活幹，齊東開始琢磨著怎麼宣傳養老院。

經過這幾天在網上的觀察，很多人在直播，有的還拍老人吃飯的小視頻。

總的來講，隻有這個宣傳最快，再投點幣子，流量一上來，說不定就有人過來谘詢入住了。

但前提是，菜品啥的得擺好，要不然老人罵罵咧咧的。

“水果也得有是吧？”潘義問。

“這個必須得有。”

“OK。”

潘義估算完了，將單子遞給齊東：“這是最近的市場價格，咱們買菜就去大棚，那裏便宜，米麵啥的都在村子裏買，他們都是自己磨米往出賣，水果就吃當季的。”

齊東看了一眼餐標：“兩千五，跟我預算的差不多，行，就按照這個標準來，明天開始就這麼辦，我好直播宣傳養老院。”

“直播？”潘義有些擔心：“能行嗎？”

“試試吧，打廣告都沒有開直播來得快。”齊東腦中已經有了宣發的模板。

“我看行！”趙娜讚同齊東的做法：“咱們最重要的是招收老人，一個月養老金和補助夠養老院的費用，隻是還有十天到下個月呢，餐標啥的都得由小老板掏錢了。”

“這個沒問題。”齊東也是這樣想的。

趙娜那裏也把費用算清了，齊東看了一眼，滿意的點點頭：“我往賬上打五萬，向晴當後勤主管，買菜啥的讓她跟著走流程。”

“好好。”潘義連連點頭。

“再寫下一周的菜單，切記盡量別做辣菜，老人脾胃不行，吃辣的對身體不好，也別有過重的油膩菜。”齊東提醒道。

“那我擬完菜單，再看看餐標需要多少錢。”

“可以。”齊東估摸著不管潘義咋算，兩千五一天足夠了，以後人員上來，再加錢就行。

潘義寫下了自己會的菜，早餐比較容易，這個花不了多少錢；午餐貴一些；晚餐軟爛，七天不重樣，一周一輪回。

很快，菜單擬好了。

這麼算下來，兩千五足夠用了。

“OK，就這麼定了！”齊東將單子遞給潘義：“今天晚上就改善夥食，你們去買菜，我再跟護理和別的主管見個麵。”

“好嘞！”潘義看向向晴：“向主管，走著！”

“來啦！”

齊東在趙娜的陪同下，見到了護理部主管劉靜雯還有出納張姨，安保隊長雷哥等，幾乎都打了個照麵。

原本齊東想開個會，但他現在覺得沒必要，時間一長自然就認識了。

目前是先穩定員工的情緒，讓老人吃喝滿意，彌補這些不足，才能經營好養老院。

一天下來，全部搞定，齊東也算是速度型的。

晚上，老人們看著菜品，臉上露出了久違的笑容。

“比咱們剛來時吃的還好，這個小老板能處，真舍得花錢。”

“十個菜，兩個湯，全是軟乎的，咱們剛開始來的時候就四菜一湯，水果也不咋好。”

“咱們先品一個星期，看看是不是一直這樣，要不然就不交錢。”

“行。”

齊東聽著老人們的議論，也認同他們的話：不論花多花少，都沒有讓人家天天吃素的道理。

吃得好，員工們開心，幹活也有勁兒。

整體上，大家都對齊東這位辦事撒楞的新老板非常滿意。