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一年後，小店開業。

第一份菜單，是我用倉庫每天剩下的食材試出來的。

邊角牛肉做土豆蓋飯，賣相不好的番茄熬湯，當天沒用完的青菜做員工餐。

價格不高，分量卻足。

開業那天，門口排了很長的隊。

有人說，在附近上班幾年，第一次吃到十二元還有肉的午飯。

我站在後廚，忙得連水都顧不上喝。

周經理搶走鍋鏟，把一份蓋飯塞進我手裏。

“先吃飯。”

“外麵還在排隊。”

“老板也得吃飯。少了你一會兒，店倒不了。”