第三章 廢棄食堂裏的不速之客

黃三吐了個煙圈，煙圈在滿是灰塵的空氣裏散開來，他上下打量了周磊兩眼，目光落在他腳上那雙幾百塊的運動鞋上，臉上的笑帶著點居高臨下的味兒。

“我叫黃三，在這一片做點小買賣。”他抬腳踢了踢腳邊的碎磚頭，“這地方王胖子跟我打過招呼，說有人要租，我還以為是多大的老板呢，看著麵生啊，外地回來的？”

“我叫周磊，鋼廠老周家的小子，剛從上海回來。”周磊把卷尺收起來，沒伸手跟他握，“打算開個食堂，給周邊老頭老太太做點熱乎飯。”

“食堂？老年食堂？”黃三像是聽見了什麼天大的笑話，回頭跟身後兩個小弟對視一眼，三個人都笑了起來，笑聲在空蕩的房子裏嗡嗡響，“兄弟，不是哥說你，你這腦子是不是在上海待傻了？這地方的老頭老太太啥德行我最清楚，一分錢能掰成兩半花，你給他們做五塊錢的飯，他們都嫌你賺得多，能來吃才怪。”

他往前走了兩步，煙蒂扔在地上用鞋尖碾滅，語氣裏帶著點掏心窩子的勁兒，說出來的話卻涼得很：“聽哥一句勸，這地方別開食堂，沒用。你要是真想做老年人生意，不如跟我幹，我那店就在隔壁，賣理療儀、保健品，老頭老太太信這個，你給他們講兩句健康知識，忽悠忽悠，幾萬塊錢的東西搶著買，比你起早貪黑做飯賺得多一百倍。”

馬大壯在旁邊急得直給周磊使眼色，讓他別跟黃三嗆著，這人是本地出了名的渾不吝，惹上了沒完沒了。

周磊笑了笑，語氣很淡：“我不會忽悠人，就會做點實在飯，賺點良心錢。你那買賣我幹不來。”

黃三臉上的笑一下子就收了。

他盯著周磊看了兩秒，皮笑肉不笑地扯了扯嘴角：“兄弟，話別說這麼滿。在這一片開買賣，抬頭不見低頭見，多個朋友多條路，別到時候路走窄了，再後悔就來不及了。”

“路寬不寬，走了才知道。”周磊迎上他的目光，沒躲，“不勞你費心。”

“行，有骨氣。”黃三點了點頭，從兜裏掏出一張皺巴巴的名片拍在滿是灰塵的窗台上，“等你啥時候開不下去了，或者遇到啥麻煩了，隨時找哥。哦對了，提醒你一句，這地方最近不太平，裝修的時候看好東西，別半夜玻璃被人砸了，廚具讓人偷了，得不償失。”

說完他擺了擺手，帶著兩個小弟晃晃悠悠地走了，鐵門被他踹得哐當一聲響，震得牆上的牆皮又掉下來一塊。

人走了半天，馬大壯才長長籲了口氣，拍著胸口說：“我的媽呀，你剛才跟他硬剛啥呀？這人真敢下手，上次賣水果的老張因為搶了他生意，半夜讓人把一三輪車水果全踩爛了，報警都沒用，沒人敢作證。他剛才那話就是威脅你呢，說要砸你玻璃！”

“他也就敢放兩句狠話。”周磊拿起窗台上那張名片，隨手撕成了碎片扔在牆角，“真敢鬧事，警察第一個抓他，他現在正賣保健品騙錢呢，不敢把事鬧大，剛才那幾句也就是嚇唬嚇唬外地人，想讓他知難而退，或者主動交點保護費。真要跟他硬碰硬，他比誰都慫。”

馬大壯還是愁眉苦臉的，蹲在地上拿樹枝劃拉地麵算賬：“你看，我就說這地方不好幹吧，還沒開業呢，先把黃三得罪了。我給你算啊，房租王胖子說一年一萬八，給咱便宜兩千，一萬六，但是得一次性付半年，八千。裝修地麵、刷牆、換玻璃、改水電，最少得兩萬塊錢。廚房的灶台、蒸箱、冰櫃、鍋碗瓢盆，買二手的也得兩萬多。大廳的桌椅板凳，買那種舊的塑料桌椅，兩千塊錢夠了。再加上頭一個月買菜買米買油的錢，五千塊錢打不住。你這剛開業，最少得雇四個人吧？兩個廚子，兩個打雜的服務員，一個月工資就得一萬多。雜七雜八加起來，頭一個月你就得扔進去七萬多，你那八萬塊錢夠幹啥的？萬一第一個月沒人來，你第二個月就轉不動了。”

“不用雇那麼多人。”周磊早就算過賬，“我先不雇廚子，我自己顛勺，我在上海開養老院那幾年，天天在後廚盯著，大鍋菜做得不比館子裏的差。打雜的也不用多雇，找兩個家在附近的下崗大姐，一個月開兩千五，管中午一頓飯，不少人願意來。等後麵生意好了再招人。”

“你自己炒菜？”馬大壯瞪大眼睛，“你一個大老板，自己顛勺？那不得累死？”

“創業初期，哪有那麼多講究。”周磊拍了拍他的肩膀，“場地沒問題，房租也合適，明天你幫我跟王胖子把合同簽了，先把鑰匙拿過來，找兩個工人先收拾衛生、改水電，我今天先去找王桂蘭，把管後廚的人定下來，她要是能來，能省一半的心。”

“你現在就去啊？”馬大壯看了看手機，“這才九點多，她這會兒正好在菜市場賣菜呢，我拉你過去。對了，你跟她談的時候別提工資開四千先，先探探她口風，萬一她獅子大開口呢？”

“四千塊錢，在咱縣招她這樣的，一點都不虧。”周磊笑著往外走，“她值這個價。”

三輪摩托突突突地開到菜市場門口，還沒進去就聽見裏麵鬧哄哄的，吆喝聲、討價還價聲、殺魚的水聲混在一起，地上濕漉漉的，爛菜葉被踩得黏在地上，空氣裏混著魚腥味、爛白菜味和炸油條的香味，是周磊熟悉了二十多年的味道。

王桂蘭的菜攤在菜市場靠裏麵的位置，支著個藍色的防雨棚，白菜、蘿卜、土豆擺得整整齊齊，上麵還灑著水，看著新鮮。她穿一件洗得發白的藍色工作服，腰上係著個沾了泥點的圍裙，手上戴著露出指頭的線手套，手背上長著好幾個紫紅色的凍瘡，有兩個裂了口子，貼了醫用膠布，露在外麵的指尖凍得通紅。

這會兒她正給一個老太太稱白菜，秤杆翹得高高的，麻利地把白菜裝在塑料袋裏遞過去：“張姨，三塊二，你給三塊就行，今天白菜剛從地裏拉回來的，甜著呢，回去燉粉條最好。”

老太太樂嗬嗬地遞過去錢，拎著白菜走了。

王桂蘭抬頭擦了擦額頭上的汗，風刮過來她攏了攏領子，正好看見周磊和馬大壯走過來，她認得馬大壯，笑著打了個招呼：“大壯啊，今天沒拉活啊？買點啥菜？”

她目光落在周磊臉上，覺得有點麵生，又認不太出來，搓了搓手上的泥，露出個爽利的笑：“小夥子，要點啥？土豆剛上的，麵得很。”

周磊站在菜攤前，看著她凍得通紅的手和臉上因為常年風吹日曬出來的細紋，知道就是眼前這個女人，前世為了給兒子湊學費，在沈陽給人當保姆，一天給老頭擦三次身，洗不完的衣服尿布，累得腰都直不起來，最後兒子畢業留在了沈陽，她連個落腳的地方都沒有，還是回來在菜市場賣菜。

他笑了笑，開門見山：“蘭姐，我不買菜。我叫周磊，是以前鋼廠老周主任家的兒子，剛從上海回來，想找你談個工作的事兒。”

王桂蘭愣了一下，挑了挑眉毛，顯然沒反應過來。

“找我談工作？”她指了指自己的鼻子，笑了，“我一個賣菜的，有啥好談的？你別是找錯人了吧？”