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老字號重新評選那天，我穿了一件普通的白色廚師服。

沒有名貴餐具，也沒有複雜擺盤。

隻用我媽留下的菜刀，做了三道菜。

陳家鹵肉。

鍋燒肘子。

老湯燒雞。

第一刀落下時，肉皮輕輕彈開。

切麵油潤，肥而不膩。

評委查過食材來源、製作過程和傳承記錄。

最後將“縣級老字號示範店”的牌子交到我手裏。

大廳裏響起掌聲。

老劉紅著眼，用袖子擦了好幾次臉。

那幾名重新回來的員工也笑得說不出話。

人群最後，李夢