還是有贏下比賽的機會了。
這時的評委席上,五位評委最先品嘗到的是棠記的白斬雞,先從色澤上來看,金黃璀璨;再從斬塊形狀來看,能想象得到廚師的幹脆利落,絲毫不拖泥帶水的。
每一塊雞肉之間的大小相差不大,且表麵的雞皮是真的切開,沒有多餘撕/裂的缺口。
雞皮底下亦是沒有多餘的脂肪,底下就是淡/粉/色的雞肉,單單是看外表也能感受到雞肉的鮮滑細膩,更別說等會兒吃到口中的滋味又是如何
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