第427章

要說這個毛血旺，絕對是屬於川菜當中的一道特色菜，同樣也是渝城地區特有的江湖菜鼻祖之一。

甚至於被列入了國家標準委員會烹飪體係之一。

一般來講，毛血旺都是以鴨血作為主料，烹飪的技巧方式以煮製為主，在口味方麵屬於麻辣鮮香。

雖然起源於渝城，但是諸多的地區都有流行，屬於著名傳統菜式。

一般來講是生血旺現燙現吃，不過經過諸多改良，形成現在風味俱佳的一道毛血旺。

自有獨特風格。

“你剛才說要什麼