第428章

如果是直接熟油下鍋的話，幹辣椒和花椒都會糊掉，小火慢慢的推炸，會最大程度釋放出來香味兒。

等到豆瓣炒香，油變紅的時候，就可以加入剛才的底湯，接下來——

再次熬製。

燒開以後小火慢慢煮，直到將湯頭煮香，味道全都煮進去再說。

適當的加入白糖，雞精，老抽生抽調味。

直到湯汁調好，味道濃厚以後，這才將剛才準備好的主料，依次放入湯汁當中。

肉菜提前燙好備用，然後才開始煮素菜。

素菜煮好以後放在碗