她首先準備的是一道名為“玉帶環腸”的菜品,這道菜以嫩滑的豆腐皮包裹著精選的豬腸,外觀酷似玉帶,故得此雅稱。
元蘭小心翼翼地將豆腐皮切成細長帶狀,再將豬腸清洗幹淨,用調好的五香粉和少許鹽醃製片刻。
之後,她將豬腸包裹在豆腐皮中,輕輕地用線綁緊,放入蒸鍋中慢火蒸熟。
隨著玉帶環腸的蒸製,元蘭開始處理第二道菜——“金絲雀翅”。
這是一道極具匠心的菜肴,主料是鮮嫩的雞翅,先將雞翅中的骨頭巧妙
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