第1921章

接著，元蘭燒熱鍋，倒入足夠的油，然後放入切好的蔥花，用小火慢慢炸出蔥花的香味。

“蔥油的香味是這道菜的靈魂，一定要耐心炸到蔥花金黃酥脆。”

元蘭一邊教導一邊展示如何控製火候。

蔥油準備好後，元蘭將醃製好的雞片滑入鍋中，快速翻炒。

“關鍵是要火候足夠，雞片才會外焦裏嫩。”

白梅看得目不轉睛，忍不住讚歎道：“手藝真是太好了。”

“多練習，掌握了火候和味道的平衡，很快就能做得很好。”

元蘭