第148章

欒紅葉一想也是，要炒五個菜呢。

“行。”

終於等米飯蒸好的時候，殷懷策也把灶台借了來，直接支在院子裏。

把米飯移到搭建的簡易灶台處保溫，欒紅葉開始炒第一個菜。

首先鍋燒熱，然後倒油，菜籽油為主，豬油加一點起增香的作用，接下來一直大火加熱，油溫七成熱時下入鴨肉。

很快，鴨肉裏的油脂就被爆炒出來，這個時候一直保持大火，再把鴨肉裏的水分徹底煸炒出來。

因為油溫過高，鍋中突然起了火苗，整個灶屋