現在正是北方冬棗上市的時候。
欒紅葉早就開始買冬棗了,隻不過買的少,隻當水果吃,或者用來做冰糖葫蘆。
但今日要做蜜棗,她便一下子買了一百斤,直接讓小販送到家裏。
冬棗買回來首先要清洗幹淨,然後挖去中間的棗核,再用針在冬棗的表麵劃出一道道豎紋,這樣煮的時候方便入味。
冬棗處理好,接下來就準備一個大砂鍋,砂鍋中加入清水,適量的白糖,然後把冬棗也放進去,大火開煮。
等把鍋中的水差不多煮至濃稠
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