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越臨近過年，王大發的摳門就越發變態。

為了省下那點成本，他簡直不把顧客當人，更不把我們當人。

臘月二十九一大早，送貨的車停在了後門。

我和孫姐去卸貨。

往常送來的都是新鮮前腿肉，今天搬下來的箱子卻格外沉，而且還在滴著血水。

“這味兒不對啊。”孫姐吸了吸鼻子，眉頭皺成了川字。

她掏出刀，劃開膠帶。

一股令人作嘔的腥臭味撲麵而來，甚至有些刺鼻。

箱子裏的肉，顏色暗紅發黑，上麵布滿了一顆顆像米粒大小的灰白色疙瘩，有些地方還帶著膿包。

“槽頭肉？還是帶淋巴的？！”

孫姐驚呼出聲，胃裏一陣翻江倒海。

這種肉是豬脖子上最臟的部分，含有大量淋巴結和甲狀腺，處理不幹淨吃了是要中毒的。

“老李，這不能用啊！這要做成餃子餡，那是喪良心啊！”

孫姐手都在抖。

正好，王大發剔著牙，晃晃悠悠地過來了。

“幹嘛呢？磨磨蹭蹭的，想偷懶啊？”

“老板，這肉是你訂的？”

我指著那箱淋巴肉，聲音發冷。

王大發瞥了一眼，滿不在乎地吐了口唾沫：

“啊，特價肉，便宜一半呢。”

“這怎麼能給客人吃？這是喂牲口的下腳料！”

我急了，擋在箱子前麵。

王大發臉一黑，指著我的鼻子罵道：

“老李，你是不是越老越糊塗了？現在的豬都金貴，哪有什麼不能吃的？”

“淋巴怎麼了？剁碎了，多加點十三香，多放點味精，再在那老湯裏滾一滾，神仙也吃不出來！”

“可是......”

“可是個屁！你知道房租多貴嗎？你知道水電多貴嗎？不從這省錢，拿什麼給你們發紅包？拿我的血啊？”

這時候，梁偉打著哈欠走過來，看見肉，嫌棄地捏住鼻子。

“臥槽，這肉真臭。不過姐夫說得對，反正那些傻逼顧客也吃不出來。上次那個誰，吃出鋼絲球還誇咱們分量足呢。”

他轉過頭，一臉嘲諷地看著我們：

“你們這些老東西就是矯情。讓你們做就做，哪那麼多廢話？不願意幹就滾，門口要飯的都比你們聽話。”

“聽見沒有？小偉說得對。”

王大發冷笑一聲，

“還有，我警告你們，誰要是敢出去亂嚼舌根，別怪我在行業裏封殺他！讓你們連刷盤子都沒人要！”

老趙氣得想掄起菜刀，被我死死按住。

還沒到翻臉的時候。

我們還有工資沒結，還有那個承諾的紅包。

當晚，那堆淋巴肉被強行推進了絞肉機。

孫姐一邊絞肉一邊掉眼淚，嘴裏念叨著“罪過罪過”。

王大發站在旁邊監督，看著那一盆盆爛肉變成了餃子餡，滿意地點點頭。

“這不挺好嗎？這色澤，多紅亮。今晚推出‘精品手工水餃’，一份給我漲價十塊！”

就在這時，一隻碩大的老鼠從天花板掉下來，正好落在案板旁邊。

那老鼠足足有成年人的鞋底那麼大，一身癩皮，也不怕人，瞪著綠豆眼看著我們。

梁偉嚇得像個娘們一樣尖叫著跳上桌子：“啊！有老鼠！”

老趙眼疾手快，一刀飛過去，正好削掉了老鼠半截尾巴。

老鼠慘叫一聲，鑽進了下水道。

“老板，該請滅鼠隊了，這後廚沒法呆了。”

老趙沉著臉說。

王大發心疼地看著地上的幾滴老鼠血，罵道：

“請什麼滅鼠隊？那得多少錢？一隻老鼠而已，說明咱家風水好，這是‘財鼠’！別大驚小怪的。”

“隻要沒掉進鍋裏，就給我接著做！”