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中央廚房正式投入使用的時候，我就把設備搬了進去。

老鋪負責鹵製，新店負責銷售、取貨、發貨。

排風是我五年前裝的，管道清洗後依舊好用。兩口大鍋同時開火，操作台也夠三個人一起幹活。

王阿姨負責備料，另外請老陳幫忙看鍋、搬貨。我每天早上查看鴨子，下午到店裏麵去，晚上回到中央廚房收尾。

活比以前多了，可做事順了許多。

以前一隻鍋擠在門店裏，客人進來買東西，我還得讓開位置。現在兩邊分開，員工有地方走，