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第二天一早，我把剩下的鴨子重新加熱。

小宇坐在門口寫作業，旁邊放著一盒鹵藕。

“爸，今天還鹵二十隻嗎？”

“二十五隻。”

“昨天一隻都沒賣出去。”

“今天會有人買。”

我嘴上這麼說，心裏卻沒底。

二十隻鴨子賣不出去，最多虧一天。

可要是天天賣不出去，這間鋪子根本撐不了多久。

下午四點，我把鴨子擺進櫃台。

老街那邊卻傳來一陣喧鬧。

周記鹵味開業了。

周凱站在門口拿著喇叭喊：

“祖傳醬板鴨，開業特價三十五一隻，買兩隻送豆幹！”

周老板還請了人發傳單。

老街位置好，沒過多久，周記店裏就進去了幾撥客人。

我這邊隻有一個剛買菜的大爺停在門口。

“你們賣什麼？”

“醬板鴨，剛鹵好的。要不要嘗嘗？”

大爺擺擺手，轉身走了。

六點多，一個穿藍外套的男人拎著半隻鴨子走進周記。

“你們這鴨子怎麼回事？”

周凱抬頭問：“怎麼了？”

“肉一撕就散，裏麵還有股怪味。你們是不是沒鹵透？”

“我鹵了一個小時，怎麼會沒透？”

男人掰開鴨腿，裏麵發白，骨頭旁邊還帶著水。

“你們用的什麼鴨子？”

“凍鴨。凍鴨怎麼了？便宜三塊。”

“我以前買林記，凍不凍我吃得出來。你這個肉柴，鹵料味還重。”

周凱臉上有些掛不住。

“第一次開業，火候沒掌握好。下次來我給你換。”

“不會有下次了。”

男人拎著半隻鴨子離開。

後麵又有客人回來，說鴨子太鹹，鹵料味衝。

周凱解釋了幾句，對方把鴨子放在櫃台上。

“你們自己吃吧。”

周老板從裏麵走出來。

“退錢，別吵。”

周凱卻不願意。

“爸，一隻鴨子也退？他就是想占便宜。”

“你不退，誰還敢進來？”

周凱這才把錢退了。

另一邊，張阿姨終於找到了我的店。

她進門就問：

“老林，你搬家怎麼不貼地址？”

“老鋪已經交給周老板了，我不能往人家門上貼。”

“你不貼，我就自己找。走兩站路，又不是出城。”

她買了兩隻鴨子，轉身就拿出手機。

“我在群裏發消息，讓大家來買。”

沒多久，群裏開始有人問地址。

張阿姨回得很詳細。

“菜市場側門，賣魚那條通道出去，右手邊第二間。”

五點多，老顧客陸續找了過來。

有人買整隻，有人要半隻，還有人專門來買鹵豆幹。

小宇負責拿袋子，忙得連作業都顧不上寫。

“爸，今天已經賣了十八隻。”

“再賣兩隻就收攤。”

“還有人問明天有沒有。”

我把最後兩隻鴨子裝好。

二十隻全部賣完。

張阿姨拎著袋子說：

“你這店雖然偏，味道沒變。”

“房租便宜，鴨子價格也不漲。”

“這才對。做生意不能隻盯著位置。”

周記那邊卻接連出了問題。

有人買回去後發現鴨肉裏還有冰渣，拿回來找周凱。

周凱問：“你帶回家凍過吧？”

“我下午剛買的，怎麼凍？”

“那就是你家冰箱溫度低。”

旁邊的人立刻議論起來。

“賣東西還推給客人？”

“林記以前可沒出過這種事。”

周老板聽得臉色難看，衝那人說：

“愛買不買，沒人求你。”

客人轉身就走。

當天晚上，周凱在社區群裏發了優惠。

“周記鹵味開業酬賓，三十五一隻，買兩隻送豆幹。”

群裏沒人搭理。

過了一會兒，有人回：“我昨天買過，肉散。”

“我家的太鹹，沒吃完。”

“袋子裏還有冰，誰敢再買？”

張阿姨發了一句：

“我走兩站路找老林，圖的是味道。你送再多豆幹我也不去。”

周凱終於忍不住了。

“你們都被林大壯帶偏了。他搬走了還在群裏拉客，存心不讓我們做生意。”

有人回：“你家東西不好吃，怪誰？”

“買隻鴨子還要看你臉色？”

管理員很快把周凱禁言。

我看著群裏的消息，沒有回複。

小宇問：“爸，他罵你，你不生氣？”

“嘴長在他身上。”

“那我們要不要解釋？”

“顧客吃過，自然知道味道。”

我關掉手機，打開鹵鍋。

“明天鹵三十隻。”

小宇問：“生意要變好了？”

“先把該做的做好。”

周凱回到店裏，把手機摔在桌上。

“爸，群裏發不了廣告了。”

“那就想別的辦法。”

“散客做不起來，團購也進不去。隻有企業訂單能救店。”

周老板抬頭：“你有門路？”

“我同學在宏達集團采購部。他們年底要發年貨，幾百份禮盒。咱們去競標。”

“幾百份，做得出來嗎？”

周凱拿出手機下單。

“凍鴨多買點，料包多放點。大鍋一起煮，沒什麼難的。”

周老板盯著訂單金額，遲疑片刻，還是點了支付。

這時，張阿姨也給我打來電話。

“大壯，宏達集團正在找年貨供應商。我外甥說他們先看樣品。”

“我隻是個小店。”

“你鴨子好吃，就有資格去試。”

我看了眼鍋裏的老湯。

“行，我準備樣品。”